最近小编收到不少家长来电询问，孩子在长身体的时候喝什么汤最好？今天小编就为大家介绍一款既简单易做，又营养健康的汤——鱼头豆腐汤。

　　

　　营养价值小百科：

　　豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还有丰富的优质蛋白，豆腐的消化吸收容易，非常适合老人儿童补钙。

　　新鲜的鲢鱼头不仅肉质很嫩，而且营养也丰富健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用。可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力，配合豆腐做汤，真是黄金搭档。

　　材料准备：鲢鱼头1个，豆腐1斤，生姜、葱、香菜适量，盐、糖、料酒、胡椒粉适量。

　　制作程序：

　　1.把鲢鱼头分开两边，用清水把鱼头清洗干净，先放在锅里烘干水分。

　　2.把豆腐清洗干净，用盐水浸泡10分钟。捞起备用。

　　3.锅内放油，先把生姜、葱炒香，再放入鱼头，把两面煎至金黄。倒入少量料酒。

　　4.加入1000毫升清水，加入豆腐，大火烧开后，转慢火煮30分钟。

　　5.出锅前1分钟加入盐，糖，胡椒粉和香菜。

　　这样，一锅香喷喷的，营养又美味的鱼头豆腐汤就做好了，我们在好好享受美食之后，就把粘满油腻的餐具都交给洗碗机清洗吧！